Скоро Новый год

Мои любимые салаты на новый год.


Салат "С новым годом"

Оригинальная альтернатива Оливье – салат «С Новым годом» с кальмарами и оливками.
Продукты
кальмары консервированные 1 банка
огурцы солёные 2 шт.
картофель отварной 4 шт.
оливки без косточек 0.5 стакана
яйца отварные 3 шт.
горошек зелёный консервированный 1 банка
майонез 1 банка
лук зелёный по вкусу



Салат «Дед Мороз»

Отварной картофель, соленые грибы, сладкий перец и лук мелко порезать. Заправить сметаной. Выложить в салатницу на листья салата.

Украсить зеленью и дольками перца.
Продукты
картофель 4 шт.
грибы солёные 200 г
перец сладкий красный 2 шт.
лук репчатый 1 головка
сметана 100 г


Как приготовить салат «С Новым годом»:

Отварить и почистить картофель. Нарезать кубиками.

Мелко нарезать огурцы и оливки.

Кальмары нарезать соломкой.

Все смешать вместе с горошком и заправить майонезом.

Для украшения салата «С Новым годом» можно использовать перья зеленого лука, из которых складывается елочка или часы со стрелками. Приятного аппетита!

 

Оцените у меня меню на новый год рецепты с фото.

Салат "Ромашки"

Замечательный салат, который подойдет к любому празднику.
Продукты (на 4 порции)
Куриная печень - 300 г
Шампиньоны (жареные с луком) - 300 г
Яйца (вареные, измельченые) - 3 шт.
Сыр твердый (тертый) - 100 г
Майонез по вкусу


Выкладываем слоями: вареная куриная печень, жареные грибы с луком, вареные яйца, тертый сыр. Каждый слой смазываем немного майонезом.

Салат Снеговик

А этот салатик украсит любой новогодний стол!!!
Продукты
Куриная грудка отварная
Картофель отварной
Яйца отварные
Грибы маринованные
Сыр
Майонез
Для украшения:
Маслины
Редис
Зелень укропа


Как приготовить салат "Снеговик":

Все ингредиенты натереть на терке или порезать мелкой соломкой. Укладывать салат "Снеговик" слоями и каждый слой промазывать майонезом. Верхний слой - сыр, припорошить его яичным белком.

Шарики для снеговика слепить из смеси сыра, майонеза и яичного желтка. Каждый шарик обвалять в сыре. Из маслин сделать пуговички и глазки, а ведро на голове - из редиски. Вокруг посадить елочки из укропа.

 

Вам предложу к празднику заливное из судака.


Заливное из судака

Филе очищенного судака нарезают кусками и укладывают в кастрюлю с решеткой. Добавляют нарезанные морковь с луком, перец горошком и лавровый лист. Полученную массу солят по вкусу, заливают водой и варят до готовности рыбы.

Вареную рыбу вынимают и укладывают на блюдо, а бульон процеживают.

Смешивают бульон с размоченным желатином, хреном и нарезанным зеленым луком. Заливают бульоном судак и после того, как он остынет, ставят блюдо в холодильник.
Продукты
судак 1 кг
морковь 0.5 шт.
луковицы 1 шт.
хрен тёртый 100 г
лук зелёный 100 г
лавровый лист по вкусу
перец 5 горошин
желатин 1 ч. ложка
соль по вкусу

 

Заливное понравилось - надо сделать будет

 

Для вас на заметку оливье салат.


Салат Оливье

Картофель и морковь отваривают в мундирах, остужают, очищают. Яйца, сваренные вкрутую, охлаждают.

Все продукты нарезают кубиками, перемешивают, солят, добавляют майонез, специи, еще раз перемешивают.

Выкладывают горкой в салатники, украшают.
Продукты
картофель 6 шт.
морковь 3 шт.
лук репчатый 2 шт.
огурцы солёные 1-2 шт.
яблоко 1 шт.
курица отварная 200 г
или мясо отварное 200 г
горошек зелёный консервированный 1 стакан
яйца 3 шт.
майонез 200 шт.
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу

 

Скоро НОВЫЙ ГОД!
НЕ все знают, что путём несложной перестановки букаф нежная Снегурочка превращается в брутальную Огнесручку и не совсем политкорректную Негросучку, а поздравление "С новым годом" в " Говно с дымом" ...

 

Вкусный кальмары салат

Салат выкладываем слоями, смазывая каждый слой майонезом, соль по вкусу:

1-й слой — пекинская капуста, очень мелко нарезанная
2-й слой — икра
3-й слой — консервированная кукуруза
4-й слой — белок яйца тертый
5-й слой — крабовые палочки, мелко нарезанные
6-й слой — пекинская капуста
7-й слой — отварные кальмары, мелко нарезанные
8-й слой — консервированная кукуруза
9-й слой — желток яйца тертый

Украсить салат сеточкой из майонеза, икрой и цветком из пекинской капусты

 

Еще один рецепт заливное из рыбы.


Рыба заливная

Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают на порционные куски и отваривают с добавлением лаврового листа, соли и перца, или припускают. Для того, чтобы припустить рыбу, куски рыбы укладывают в один ряд в глубокий противень или кастрюлю с добавлением 150 мл воды на 0,5 кг рыбы. Припускают порционную рыбу 15-20 мин. Готовую рыбу держат в бульоне не более 30-40 минут, куски готовой рыбы должны сохранять форму.
В подходящую глубокую посуду (например, в эмалированные лоточки для заливного) разложить отварные куски рыбы кожей вверх на некотором расстоянии один от другого. На каждый кусок рыбы уложить ломтик вареной моркови (кружочек вареного яйца, веточку петрушки). Закрепить украшение, залив небольшим слоем охлажденного желе, приготовленного на рыбном бульоне, дать застыть.
Затем залить оставшимся желе, чтобы слой над продуктами был не менее 0,5-1 см.
(Если заливное готовится в формочках, то сперва налить немного желе, дать застыть, затем выложить украшение, залить желе, затем выложить рыбу и снова залить желе.)
Поместить в холодильник до полного застывания. Украсить заливное кружочками лимона, подавать с хреном.
*
Для приготовления желе рыбный бульон процедить, остудить до комнатной температуры добавить в него желатин (примерно 1 ст.л. на 0,5 л бульона, обычно количество необходимого желатина указано на упаковке, количество желатина зависит также от вида рыбы) и нагреть, помешивая, до растворения желатина (не кипятить), затем можно процедить. Остудить.
Если для бульона используется рыба, имеющая желирующие свойства, норму желатина нужно уменьшить или можно вовсе от него отказаться.
Продукты
рыба (судак, хек, минтай, форель) 800 г
лавровый лист 1 шт.
перец чёрный горошком 5 шт.
желатин (примерно) 20 г
морковь отварная 0.5 шт.
яйца отварные 1 шт.
зелень петрушки (30-40 г) 1 пучок
лимон (по желанию) 1 шт.

 

Мой любимый салат с шампиньонами.


«Лесная полянка» - рецепт аппетитного и вкусного салатика.

Продукты
Шампиньоны консервированные, целые - 400 г
Зеленый лук, укроп
Яйца вареные - 4 шт.
Кукуруза - 1 банка
Соленые огурцы - 4 шт.
Отварное или копченое куриное мясо - 300 г
Вареный картофель - 4 шт.
Майонез
Соль
Приготовление салата «Лесная полянка»:
1. Взять салатницу с высокими краями. На дно салатницы выложить грибы шляпками вниз. Накрошить много зелени, яйца натереть на терке, смазать майонезом, выложить кукурузу, снова майонез, мясо мелко порезать, промайонезить, мелко порезать соленые огурцы, майонез, натереть вареный картофель, смазывать майонезом не надо.
2. Закрыть салат «Лесная полянка» красивой тарелкой (на которой будете подавать салат), убрать в холод минимум на 4 часа, чтобы пропитался.
3. Перед подачей перевернуть салатницу, чтобы шляпки грибов оказались сверху.
При желании слои можно присолить.

 

блин ребят, темку чтоль переименуйте, а то я аж испугался =)

 

А я не увижу,слова В.В.ПУТИНА и праздничный стол,буду где- то в тундре,жрать бичь пакеты с салом и думать о Оливье ,под шубой,шампанским,водкой и мандаринами,конечно все будет в столовой и ещё много чего,кроме спиртногоДа НГ последние года,не чего не приносит хорошего,но все-же это праздник и поэтому надо верить,как раньше.Всем удачи!!!

 

Я не слушаю новогоднюю шнягу от преза, праздную всегда скромно в кругу семьи.

 

Нашли про кого в теме НГ... про ВВП...да что б ему... Вся страна в клоаке....а он все играется... Зато ж Крым наш!(((

 

вот жеж блин ... а откуда 146% проголосовавших и рейтинг доверия 89.9%?

 

Может проголосуем "вернуть Крым украм"
Лично я против , вообще по уму вернуть Россию к состоянию: ".... и Малыя и Белыя. ..."(для тех кто не знает частичка полного титула Русских царей), количество залупающихся резко уменьшиться...
PS : а то недавно шлях со своим яблоком просто выбесил (не знаю , что за программа, смотрел не с начала и не до конца ).

 

да вообще вернуть Россию в границы 1914 года. тогда проблема ляхов, финнов, укров и закавказья будет решена))) и снова и Гельсингфорс(Хельсинки) и Варшава вернутся к тому, чем и были при царе-батюшке - окраинами Великой Империи, а вовсе не еуропой ...

 

Дак и я о том же.