Пикник

Дождались.. Весна. Начинается пора пикников..
Точно пригодятся рецепты закуски на природу.


В общем, очень вкусная и нарядная закуска, которая отлично украсит любой праздничный стол!

Чтобы приготовить рулет из лаваша с зеленью, нам понадобятся:

армянский лаваш — 1 упаковка (2-3 шт.)
сметана 20%-ной жирности — 200гр
зелень – 300 г
соль, черный молотый перец по вкусу
растительное масло — для смазывания

Как приготовить рулет из лаваша с зеленью:

1. Итак, с самого начала ставим разогреваться духовку (до 200 градусов). Теперь очень тщательно промываем всю зелень, отжимаем ее и хорошенько обсушиваем (можно воспользоваться бумажными салфетками или полотенцем). Кстати, вы можете использовать самую различную (вашу любимую) зелень: это может быть укроп, петрушка, кинза либо зеленый лук, или все вместе (что еще лучше).
После этого мелко нарезаем зелень и смешиваем ее со сметаной. Приправляем сметанную заправку перцем и солью по вкусу.
2. Далее разрезаем каждый лаваш на несколько одинаковых частей. А затем выкладываем на каждую часть по 3-4 столовых ложки начинки (у одного края), аккуратно сворачиваем их рулетом (сначала заправив края рулета вовнутрь).
3. Теперь берем подходящий противень (или удобную форму для запекания) и смазываем его растительным маслом (либо сливочным). После этого выкладываем все подготовленные рулеты на противень и отправляем их в уже разогретую духовку минут на 8-10 (до появления румяного цвета).

Вынимаем готовые рулеты из духовки, немного остужаем и нарезаем на порционные куски. Блюдо можно подавать как горячим, так и остывшим.

Кстати, вы запросто можете приготовить такие рулеты на решетке для гриля и подавать их к шашлыкам.

 

Прикольный рецептик! Спасибо!
Буду пробовать сделать подобное!

 

Это Домовушка, рецепты подкидывает

 

Домовушка очень вкусняшно готовит!
Пальчики можно проглотить! ))))

 

Вот токой рецептик нашел

Сосиски в сушках
Ингредиенты:
Молоко — 1/2 л
Горчица (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твердый (по вкусу)
Сушки (маленькие, несладкие) — 1 упак.
Сосиски (10 шт.) — 1 упак.
Приготовление:
1. Самое главное - чтобы отверстия в сушках совпадали по размеру с толщиной сосисок. Прикиньте, сколько сушек Вам понадобится, и сложите их в глубокую емкость.Сушки замочить в подсоленном молоке, чтобы немного размякли. Время не пишу, все зависит от сушек.
2. Когда сушки достаточно размокнут, необходимо одеть их на сосиски, предварительно каждую сосиску слегка смазать горчицей.Края сосисок должны выглядывать, так как при тепловой обработке они немного уменьшатся в длину.Уложить этих гусениц в огнеупорную форму
3. Форму смазать раст.маслом чуть чуть. Посыпать тертым сыром и в духовку до зарумянивания сыра. Температура и время зависят от Вашей духовки. (примерно 15-20 мин выпекать 180 гр)
4. Когда сыр хорошо зарумянится, сушки будут с хрустящей корочкой, но мягкие и нежные внутри. Можно подавать
5. Если такие сосиски подать с гарниром, получится сытный ужин.

 

Какие можно приготовить закуски для пикника?

 

Мы в лаваш заматывем начинку сырок Дружба натертый, чеснок, майонез, и добавляем по настроению ветчину, семгу или красную икру.В духовку не ложим, наоборот в морозилку на 1 час, что бы легче кружком резать было.Под водовку хорошо идет..От банального шашлыка тоже отошли - беру зубатку пеструю,если свежая, то засаливаю на 12 часов, режу крупными кусками, замачиваю на сутки в майонез и потом или на шампура, или на решетку....

 

Выручают рулет из лаваша рецепты.


Для данной закуски понадобятся небольшие круги лаваша, а для начинки используется индюшатина и овощи, хотя можно брать абсолютно любые продукты, какие ваша душа пожелает.

Продукты (на 4 порции)
Сливочный сыр - 120 г
Майонез - 2 ст. л.
Соус песто - 1 1/2 ч. л.
Лаваш - 4 листа (диаметром 20 см)
Листья салата латука (шинкованные) - 1 стакан
Индюшиное копченое мясо (резаное ломтиками) - 250 г
Помидоры свежие (без шкурки, мелко резаные) - 3/4 стакана
Оливки без косточки (резаные кольцами) - 60 г
Сыр твердый (измельченный на терке) - 120 г (1 стакан)


1. В небольшой миске соединить сливочный сыр, майонез и соус песто, хорошо перемешать.

2. Лаваши разложить на столе и каждый смазать 2 столовыми ложками сливочного соуса. На соус выложить слоями измельченные салатные листья, индюшиное мясо, резаные помидоры, оливки и посыпать измельченным сыром. Свернуть лаваши в рулеты и скрепить шпажками для канапе или зубочистками.

Подавать рулеты сразу же или охладить перед подачей в холодильнике в течение минут 20-30.

 

Абжоры! Перловка и компот!

 

Не знаю. Что не говорите, а круче шашлыков ничего нет. Хотя конечно же попробовал, и наверно очень вкусно. Я шашлык обычно на кефире делаю, всяко пробовал, но так лучше получается. И вообще от шампуров давно отошел, на решетках намного лучше получается. Друзья, когда же мы соберемся все вместе и замутим эту тему. Обещаю, сам лично салатов настрогаю под шашлык. На даче. Кайф. Да еще с зеленым лучком. Можно даже и не пить. Компания, вот что важно. А потом на моторе, да по озеру, и окуней подергать, не успеваешь удочку закидывать. Хочу с вами. Приезжайте, хоть сейчас. Сейчас вообще золотая пора. Грибов миллион, ягод. Медведей покажу, оленей. Да как в зоопарке.Ездил на днях за грибами, 6 ведер белых набрал и красноголовиков. А еще утром на работу, до трех ночи чистил и отваривал. Зато зимой достал, кайф

 

А еще Вам рецепт расскажу.Обалдеете. Обыкновенные сыроежки. Я к ним всегда плохо относился, ходишь по лесу и пинаешь. А тут мать приготовила, обалдеть. Короче в кипятке окунаешь, чтоб горечь смыть, потом в муке отваливаешь и на сковородку. Не поверите? Вкус курицы. Ну реально курицу ешь. Обалдеть. Попробуйте

 

Шашлык требует только соли, специй и много лука!
Никаких там майонезо-лимоно-минералко-вино-уксусов не нужно)))

 

Соль рекомендуется только в процессе жарки или готовый!

 

Ну фиг знает, может это и не шашлык, но я делаю в кефире с травками (базилик, розмарин, орегано) и луком....

 

Рецептов много и каждый хвалит свой

 

Ну на вкус и цвет фломастеры разные))

 

Совершенно верно!

Кстати вот один гуру рассказывает о мариновании мяса. Лазерсона может знает кто:

http://www.youtube.com/watch?v=48dmpCOq2ZQ

 

как???? как не пить?????? ((((((тем более в компании ...

 

Иногда до дачи не получается доехать. Делаю вот так дома. Конечно же не то, но все равно вкусно

 

Да, в пакете тема запекать! Я там и рыбку, и мясо в аэрогриле делаю! Вкусняшка!